blueberry tea benefits

Tatlı, sulu yaban mersini, pastalar ve kekler gibi şekerli muameleleri akla getirebilir. Ancak kendi başınıza yaban mersini yerseniz veya yaprakları çay için demlendiğinde, bu küçük meyveler besleyici bir dalkavukluk atar. Özellikle, polifenoller açısından zengindirler – sağlıklı hücrelere zarar verebilecek ve kanser gibi hastalıklara neden olabilecek, serbest radikal adı verilen molekülleri avlayan ve yok eden güçlü antioksidan bileşikler. ABD Tarım Bakanlığı, 24 çeşit meyve için serbest radikal temizleme potansiyelini test etti ve yaban mersini başına antioksidan aktivitesi için en yüksek puanı buldu.

2009’da “Tıbbi Gıda Dergisi” nde yayınlanan bir araştırmada, bilim adamları sekiz farklı yabanmersini çalı yapraklarından yaban mersini çayı hazırladı. Araştırmacılar 95 derece Fahrenhayt kaynayan su kullandılar ve çayı 30 dakikalık periyotlarla batırdılar. 30 dakikalık bir süre batırılmış yapraklar, yosun yapraklarının en yüksek skoru ile, en yüksek polifenol içeriği ve antioksidan aktivite sergiledi. Araştırmacılar yaban mersini yaprağı çayın diyet antioksidanlar listesinde yer aldığı sonucuna vardı. Bu çayın faydalarını elde etmek için önceden ölçülmüş yaban mersini çay poşetlerini veya her 8 ons kaynar su için 1 çay kaşığı gevşek çay kullanın.